吳敦義政績210
【摘要9.13.2010聯合報╱修瑞瑩】「怎麼可能這些食品，都沒有反式脂肪呢？」台南市營養師公會理事長張麗娟每次逛賣場時，都會注意食品的營養標示，像餅乾、洋芋片及奶精、乳瑪琳等食品，反式脂肪含量相當高，包裝上卻標示為零。
廠商標示不實，很多可能含有大量反式脂肪的食品標示為零，讓消費者放心買回家，事實上已把反式脂肪吃下肚。
本報記者向食品業者查證，業者不願證實，只低調表示「如果標示有反式脂肪，你是消費者你會買嗎？」還有業者稱「大家都沒有標示出來，如果你乖乖標出來反而很傻」。
長期食用反式脂肪有增加罹患心血管疾病的風險，衛生署規定包裝食品自97年起都應標示反式脂肪含量。「但事實上並非如此，連我是營養師都搞不清楚為什麼會是零？」
賣場上兩罐乳瑪琳，其中一罐標示每一百公克含有0.5公克反式脂肪，另一罐卻是零；而兩包肉燥一包標示每百公克反式脂肪0.6公克，另一包也是零，「真是讓人百思不得其解」。
餅乾的情況最嚴重，多數反式脂肪都標示為零，只有少數有標出，「明明成分差不多，為何標示卻有差？」
台南市衛生局坦承因為食品標示無法目測判別，必須採樣送驗，自97年公布修正的食品標示以來，衛生局從未採樣送檢，也從未因反式脂肪的標示不實而處罰過業者，也沒聽說過其他縣市有處罰過。
液態植物油，氫化後變成固態，脂肪酸的化學結構也會由順式變為反式，稱為反式脂肪。攝取過多的反式脂肪，容易造成人體內壞的膽固醇（ＬＤＬ）上升，好的膽固醇（ＨＤＬ）下降，易形成粥狀動脈硬化，血液易阻塞，引起心血管疾病。
李鈞震: 這種不會馬上死人的事情，衛生署絕對會怠忽職守，這當然是一種擺爛、貪腐的現象。
參考資料：麻痺癱瘓的昏庸政府
失業長期化 導致台灣勞工貧窮化【摘要9.13.2010經濟日報╱林則宏】文化大學勞工關係學系助理教授李健鴻指出，台灣勞工貧窮化原因在於「失業長期化」。
李健鴻表示，去年金融海嘯時期台灣的失業率始終維持在6%以上，失業人數大增為66萬人以上。
其中，失業一年以上的長期失業者人數從2008年10月的7萬人，持續增加為2009年12月的11.2萬人，至今年2月更已經升高到11.8萬人，創下歷史新高記錄。當前經濟景氣雖已好轉但失業率仍在5%之上，可見失業問題並未完全解決。
再者，非典型工作者增加，亦是不能忽視的。李健鴻表示，部份工時工作者從2001年的10.2萬人，增加為2009年的36.8萬人；臨時性工作者人數，則從2001年的12.5萬人，增加為2009年的17.7萬人。
非典型勞工受到「彈性剝削」傷害也越來越深，薪資收入與基本勞動權益都被剝削。部份工時工作者的平均薪資從2001年的2萬4,038元下降為2008年的1萬8,036元，降幅達到25%。
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